桂花银鱼的特色： 白黄分明，鲜咸软嫩。 教您桂花银鱼怎么做，如何做桂花银鱼才好吃 1. 将银鱼取出内脏和鱼头，用水洗净，葱切成丝。鸡蛋磕在碗内，放入精盐绍酒、味精、鸡汤，用筷子搅匀。 2. 勺内放油15克，油五成热放入银鱼煸炒半熟倒入盘内。 3. 勺内猪油，热时倒入鸡蛋，炒至半熟，放入银鱼，葱丝炒熟，盛在盘内。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。